Forumi Horizont (http://www.forumihorizont.com/index.php3)
- Sofrat Shqiptare (http://www.forumihorizont.com/forumdisplay.php3?forumid=342)
-- Kuzhina (ne kete forum asnje s'ka uri?) (http://www.forumihorizont.com/showthread.php3?threadid=13854)
Postuar nga drytty datë 28 Maj 2007 - 21:43:
Kuzhina (ne kete forum asnje s'ka uri?)
Per 4 persona, nese jane shoket e mi nuk del as per 2...
Per 4 persona, nese jane shoket e mi nuk del as per 2...
Pasi te kini shkrini nje kub gjelle ne nje liter.
Grini karota dhe speca te fresket ne kub rreth 1 cm2 pak a shume.
kur uji te bjere vale dhidhni perimet dhe 400 gr oriz.
perzijeni orizin shpesh qe te mos ngjitet, shtojini uje te nxehet sipas nevojes.
Nderkohe qe orizi zihet mirrni nje shishe birre normale dhe hiqni etiketen dhe lajeni...
2-3 min. para se te perfundoje hidhni 100 gr djathe te grire (formaggio grana) dhe 50 gr gjalpe, perzijeni derisda te shkrihet gjalpi.
kur orizi te jete zier (orizi duhet te jete disi i lengshen jo i thate si e bejne zakonisht ne Shqiperi) hidheni ne nje pjatance te madhe, vedosni shishen e birres (pasi ti kini hequr tapen) ne qender te pjataces dhe gotiteni me nje luge relativisht fort ne menyre qe birra te dale nga shishja. teorikisht birra duhet te dale dhe shishja nuk thyhet...
Sherbejeni dhe ju behte mire...
Postuar nga Lela_Dr datë 28 Maj 2007 - 22:14:
Tema spostohet tek Sofrat Shqiptare
O dryty c'na fut ziline kot tani para darkes 
Postuar nga Piktor datë 29 Maj 2007 - 00:50:
Re: Guzhina (ne kete forum asnje s'ka uri?)
Citim:
Po citoj ato që tha drytty
Per 4 persona, nese jane shoket e mi nuk del as per 2...
Per 4 persona, nese jane shoket e mi nuk del as per 2...
Pasi te kini shkrini nje kub gjelle ne nje liter.
Grini karota dhe speca te fresket ne kub rreth 1 cm2 pak a shume.
kur uji te bjere vale dhidhni perimet dhe 400 gr oriz.
perzijeni orizin shpesh qe te mos ngjitet, shtojini uje te nxehet sipas nevojes.
Nderkohe qe orizi zihet mirrni nje shishe birre normale dhe hiqni etiketen dhe lajeni...
2-3 min. para se te perfundoje hidhni 100 gr djathe te grire (formaggio grana) dhe 50 gr gjalpe, perzijeni derisda te shkrihet gjalpi.
kur orizi te jete zier (orizi duhet te jete disi i lengshen jo i thate si e bejne zakonisht ne Shqiperi) hidheni ne nje pjatance te madhe, vedosni shishen e birres (pasi ti kini hequr tapen) ne qender te pjataces dhe gotiteni me nje luge relativisht fort ne menyre qe birra te dale nga shishja. teorikisht birra duhet te dale dhe shishja nuk thyhet...
Sherbejeni dhe ju behte mire...
si quhet ky lloj rizoti.
Postuar nga Lela_Dr datë 29 Maj 2007 - 01:04:
Risotto alle verdure
Postuar nga Piktor datë 29 Maj 2007 - 01:18:
Citim:
Po citoj ato që tha Lela_Dr
Risotto alle verdure
...po birra.??
Postuar nga bleta punetore datë 29 Maj 2007 - 01:19:
Omlete alla bleta!
Dmth omlete me patate dhe bacon (pancetta, ndryshe)
Perberesit:
2 patate mesatare
copa bacon-i, nje dore po themi (ose sa t'ju doje qejfi)
Rozmarine, po patet
4 kokrra veze
djath qe shkrihet ne feta
nje cik qumesht, po s'eshte i domosdoshem
Prisni patatet ne feta jo sh t trasha.
Ne tiganin e vajosur hidhni ca rozmarine, shtoni patatet dhe vereni ne zjarr.
Mbulojeni me kapak, se patatet duhet te vijne te buta.
Kontrolloni me pirun sa jane bere patatet.
Kur duket qe jane zbutur hidhini kripen dhe shtoni copat e bacon-it. (nese skeni bacon, po ndonje lloj tj sallami s'ka prob, po lezetin te bacon-i e ka!)
Lereni baconin te marre nje vale, duket me sy qe ndyshon ngjyre.
Nderkohe rrihni vezet me nje cik qumesht (po jo sh ama, se del omlete e shkerrmoqur).
Poastaj, "opla!" hidhni vezet ne tigan!
Mbylleni me kapak qe omleta te fryhet
Kthejeni ne anen tj dhe ne momentin e fundit shtoni feta djathi qe shkrin. Djathi tip emental i shkon sh, por kjo nuk eshte kategorike.
Mos harroni, gatimi i omletes behet gjithmone me kapak!
Ju befte mire!
Postuar nga Piktor datë 29 Maj 2007 - 01:49:
Paçamurra.
Nji specialitet alla shqiptareshe.
100%.
Perberesit:
Buk sa me te thate (copa buke te metme pa hanger).
Kryp ose
Shllin djathi me shum kryp.
Vaj nuk ka rendesi marka (tash asht ma leht me gatu)
grimca djathit (therrime,dramca)
...Thermojeni buken pershesh sa me te vogla aq ma mir. Vini nji tenxhere ne zjarrr bubulak dhe digjeni mir pastaj hillni tre ose kater luge vaj rreth 40 gr. (receta per 4 persona). Uleni flaken dhe hidhni pshesht ne tenxhere. Me nje luge druni perzijeni tash e par pa u merzit e pa u djeg. pasi te shikoni se buka fillon e te marre ngjyre te kuqe hidhni dramcat e djathit qe nuk duhet te jene me shum se 70-80 gr dhe perzijini prap deri sa te hupi djathi nga syt nji pik ver te kuqe (nji gjys luge kafet) ose ne munges uthull por 1/4 e luges se kafes fill nji thelb hudret, origon rosmarin ose dafin(gjeth Larit) dhe pas gati nji minute lagini me shlline derisa te fillojne e te zbuten (a dente) jo shume gati si pilafi i orizit. dhe serviret i ngrohte dhe mir asht me u hanger pa u ftoh shume dhe ju befte mire.
(neser tash po u pregatis receten e psheshve me vale).
Postuar nga SEXI datë 29 Maj 2007 - 02:25:
Citim:
Po citoj ato që tha puntori
Nji specialitet alla shqiptareshe.
100%.
Perberesit:
Buk sa me te thate (copa buke te metme pa hanger).
Kryp ose
Shllin djathi me shum kryp.
Vaj nuk ka rendesi marka (tash asht ma leht me gatu)
grimca djathit (therrime,dramca)
...Thermojeni buken pershesh sa me te vogla aq ma mir. Vini nji tenxhere ne zjarrr bubulak dhe digjeni mir pastaj hillni tre ose kater luge vaj rreth 40 gr. (receta per 4 persona). Uleni flaken dhe hidhni pshesht ne tenxhere. Me nje luge druni perzijeni tash e par pa u merzit e pa u djeg. pasi te shikoni se buka fillon e te marre ngjyre te kuqe hidhni dramcat e djathit qe nuk duhet te jene me shum se 70-80 gr dhe perzijini prap deri sa te hupi djathi nga syt nji pik ver te kuqe (nji gjys luge kafet) ose ne munges uthull por 1/4 e luges se kafes fill nji thelb hudret, origon rosmarin ose dafin(gjeth Larit) dhe pas gati nji minute lagini me shlline derisa te fillojne e te zbuten (a dente) jo shume gati si pilafi i orizit. dhe serviret i ngrohte dhe mir asht me u hanger pa u ftoh shume dhe ju befte mire.
(neser tash po u pregatis receten e psheshve me vale).
Sa i mire qenke ti puntoro per kuzhunjer... :p:p:p
Postuar nga bleta punetore datë 29 Maj 2007 - 04:23:
SE SHPEJTI NE KETE FAQE!
Ladies and gentlemen!
Ju njoftojme se se shpejti do te botohet nje recete hallve e papame!
Elsaaaaaa.....
Postuar nga elsaaa datë 29 Maj 2007 - 04:41:
hallve me arra mi mo sic bohet hallva ....po e boj tmire mdel e mire se di pse...sekret nuk i tregoj lol..
Postuar nga bleta punetore datë 29 Maj 2007 - 04:52:
Po ne cajhone cfare te cojme, mi?
Une tek ty i kisha shpresat.
Te embelsonim i cik Lorenson, se na ka marr fryk!
Postuar nga elsaaa datë 29 Maj 2007 - 05:19:
e omelsoj une me i kiss djalin ....
sa turn off jane meshkujt qe kane frike femren p.s... mendimi im lol
Postuar nga bleta punetore datë 29 Maj 2007 - 05:28:
Citim:
Po citoj ato që tha elsaaa
e omelsoj une me i kiss djalin ....
sa turn off jane meshkujt qe kane frike femren p.s... mendimi im lol
Ti provoje nje here, po t'la me e kiss!
Nejse, se jemi ne kuzhine ketu, duhet fol per petlla!
Po pate nevoj per kamomil kemi cajhonen.. 
Postuar nga Glaukus datë 29 Maj 2007 - 05:29:
p.s.- ajo ......... " turn of " ............. ça do me thon ?? ........ sa për temën ........... ishalla po na vjen guzhinierja në shtëpi ............. se ç'do gjo osht " ice " - ( e ngrime në frigorifer ) ............ u bom nji javë vetëm spagheti .............. edhe vezë ..............
Postuar nga elsaaa datë 29 Maj 2007 - 05:34:
hahahhaha qokeni tu ngel kaps glaukus ....boni noj supe.....turn off eshte si ia thone bletaaaaaaa help.... i know po e harrova lol
Postuar nga bleta punetore datë 29 Maj 2007 - 05:36:
Citim:
Po citoj ato që tha glaukus
p.s.- ajo ......... " turn of " ............. ça do me thon ?? ........ sa për temën ........... ishalla po na vjen guzhinierja në shtëpi ............. se ç'do gjo osht " ice " - ( e ngrime në frigorifer ) ............ u bom nji javë vetëm spagheti .............. edhe vezë ..............
Po ti, prandaj hyre ketu n kuzhine, se shpresoje me gjet noi gjo t' ngroht'?
Apo po gjun Elsen? :p
Postuar nga bleta punetore datë 29 Maj 2007 - 05:39:
Na shpjego i her si e bo ate hallven, pastaj ta shpjegoj une!
Postuar nga Glaukus datë 29 Maj 2007 - 05:41:
Citim:
Po citoj ato që tha elsaaa
hahahhaha qokeni tu ngel kaps glaukus ....boni noj supe.....turn off eshte si ia thone bletaaaaaaa help.... i know po e harrova lol
............ se harrova ................. ka edhe restorante ......... ku ka supëra mjaft të shijshme ......... plus kena edhe komshiet që .... janë të gatshme për ç' do rast ............
p.s.- ............... por prap .......... dua gjërat që gatuan Ajo ................
Postuar nga elsaaa datë 29 Maj 2007 - 05:43:
na cmende me Ate ... thuja qe e do shprehja e hiqi menjen....
Postuar nga bleta punetore datë 29 Maj 2007 - 05:44:
Citim:
Po citoj ato që tha elsaaa
na cmende me Ate ... thuja qe e do shprehja e hiqi menjen....
Kushdo qoftka, coje ne pasticeri.. e thuaja cope!
Postuar nga Glaukus datë 29 Maj 2007 - 05:47:
Citim:
Po citoj ato që tha bleta punetore
Apo po gjun Elsen? :p
............. je Bletë apo ...............
p.s.- hsahhhhaaa ..... ta kish bërë edhe dikush këtë pyetje .............. përgjigjet Elsaaa në vend tim ............. 
Postuar nga Glaukus datë 29 Maj 2007 - 05:51:
Citim:
Po citoj ato që tha elsaaa
na cmende me Ate ... thuja qe e do shprehja e hiqi menjen....
............ ja kam thënë që në momentet e pare të jetës time .......... ( paçka se qaja ) ..............
p.s.- bohet fjalë për Plakën ... ( Mamin ) tim ....... ............
Postuar nga elsaaa datë 29 Maj 2007 - 05:53:
si sme shkoi mendja te mami...lol me eshte mpire truri para kompjuterit...
bleta i bone gati kartonat se sot gjithe diten ketu ke qon ....???
Postuar nga bleta punetore datë 29 Maj 2007 - 06:06:
Jam me raport mi, pse kot kerkoja ndihme une!
Postuar nga drytty datë 30 Maj 2007 - 20:08:
Lazanja (lasagna)
Eshte nje nga pjatat me te njohur te tradites bolognese.
Per 4 PERSONA;
VESHTIRESIA :MESATARE
Koha e pergaritjes;50 min
Ingredienti:
Lasagna Barilla(kur nuk keni kohe ti pergatitni mund ti bleni fare kollaj ne supermarket)
800 gr qumesht
Ragu te pergatitur me ;qepe,mish i grire ,salse e ereza
40 gr gjalp
40 gr miell 00'
40 gr djathe te grire
kripe
Pergatitja e beshameles.
Shkrijme gjalpin,hedhim miellin,hedhim qumeshtin dhe e perziejme per te mos lejuar formimin e kokrrave.I hedhim kripe,dhe e leme te ziej per disa min. (ose mund t'a blimi te gatshme dhe kurse kohe)
Lyejme Tepsine me gjalpin e ngelur,hedhim nje shtrese me ragu dhe beshamela nje shtrese te petave Lasagna Barilla ku i leme vetem 30 sek ne uje te nxehte e te kripur.Sepse po ti leme 5 MIN,ngjiten...
Fillojme te njejtin proçes deri ne 5 shtresa max.Ne fund ,siper hedhim djathin e ngrire.
E veme ne furre per 20 min,ne 200/220°C.
Psi e nxjerrim nga furra,e leme 10 min ,pastaj fillojme ta ndajme ne pjata.
Pjata eshte gati.
JU BEFTE MIRE:
Edhe pse çdo kush ka metoden e saj te gatimit.
Kjo eshte ajo e imja.
Shpresoj t'ju pelqeje.
Postuar nga Eria datë 30 Maj 2007 - 20:25:
Une e kam mire punen e te gatuarit,cfare ha me qejf e gatuaj sh mire.Ate qe nuk e ha,bej sikur sdi te gatuaj !
Gjella ime e preferuar eshte Tave me kunguj.
Ps.drytty na bere me uri,skisha ne plan te haja,po te lini ju.
Postuar nga elsaaa datë 30 Maj 2007 - 20:33:
e preferuara ime eshte Tave Kosi me mish qingji ... baaaa e boj tepsine sharp lol...
dhe te thitha tavrat ne pergjithsi... tave dheu, bamje , patlixhana, patate ose Musaka... kto jane my favorite...
Postuar nga bleta punetore datë 30 Maj 2007 - 20:43:
Citim:
Po citoj ato që tha elsaaa
e preferuara ime eshte Tave Kosi me mish qingji ... baaaa e boj tepsine sharp lol...
dhe te thitha tavrat ne pergjithsi... tave dheu, bamje , patlixhana, patate ose Musaka... kto jane my favorite...
Mos je gje tironce, ti? :p
Postuar nga drytty datë 03 Qershor 2007 - 23:56:
Tasqebap
PER 4-5 PERSONA
QEPE 2-3 KOKRRA MESATARE
YNDYRE 4-5 LUGE GJELLE
MIELL 1 LUGE GJELLE
VERE 1/2 FILXHAN CAJI
DAFINE NJE FLETE
PAK SPEC I KUQ
SALCE1/2 LUGE GJELLE OSE
2-3 KOKRRA DOMATE MESATARE
3-4 THELPINJ HUDRA
KRIPE
TASQEBAPI ZAKONISHT PERGATITET ME MISH VICI OSE DASHI. MISHI TUL ZAKONISHT PRITET NE SHIRITA TE HOLLA NE NE DREJTIM TE KUNDERT TE FIJEVEOSE NE COPA KATRORE DHE SKUQET NE YNDYRE SE BASHKU ME QEPETE PRERA FIJE FIJE ,DERISA TE AVULLOHET LAGESHTIRADHE TE KRIJOHET NJE SI KORE E KUQE.PASTAJ SHTOHET MIELLI,SKUQET EDHE PAK,SHUHET ME VERE,HIDHET SALCE DOMATESH ,GJETHE DAFINE,THELPINJ HUDRE,KRIPE DHE UJE DERI SA TE MBULOHET MISHI VIHT TE ZIEJE NE ZJARR TE NGADALTE DERI SA MISHI TE JETE GATI. TASQEBAPI SHQEROHET ME SALCEN E VET. MUND TA SHOQERONI ME PURE PATATESH . JA KSHU HENGRA MBREME DHE ME DOLI SHUME I MIRE . JU BEFTE MIRE KUSHDO QE DO TA GATUAJ
Pjata shqiptare nuk eshte ajo qe me mire gatuak por e provova kete rralle!
Postuar nga Ornela datë 12 Janar 2008 - 15:55:
Re: Lazanja (lasagna)
Citim:
Po citoj ato që tha drytty
Eshte nje nga pjatat me te njohur te tradites bolognese.
Per 4 PERSONA;
VESHTIRESIA :MESATARE
Koha e pergaritjes;50 min
Ingredienti:
Lasagna Barilla(kur nuk keni kohe ti pergatitni mund ti bleni fare kollaj ne supermarket)
800 gr qumesht
Ragu te pergatitur me ;qepe,mish i grire ,salse e ereza
40 gr gjalp
40 gr miell 00'
40 gr djathe te grire
kripe
Pergatitja e beshameles.
Shkrijme gjalpin,hedhim miellin,hedhim qumeshtin dhe e perziejme per te mos lejuar formimin e kokrrave.I hedhim kripe,dhe e leme te ziej per disa min. (ose mund t'a blimi te gatshme dhe kurse kohe)
Lyejme Tepsine me gjalpin e ngelur,hedhim nje shtrese me ragu dhe beshamela nje shtrese te petave Lasagna Barilla ku i leme vetem 30 sek ne uje te nxehte e te kripur.Sepse po ti leme 5 MIN,ngjiten...
Fillojme te njejtin proçes deri ne 5 shtresa max.Ne fund ,siper hedhim djathin e ngrire.
E veme ne furre per 20 min,ne 200/220°C.
Psi e nxjerrim nga furra,e leme 10 min ,pastaj fillojme ta ndajme ne pjata.
Pjata eshte gati.
JU BEFTE MIRE:
Edhe pse çdo kush ka metoden e saj te gatimit.
Kjo eshte ajo e imja.
Shpresoj t'ju pelqeje.
ç'ma hape oreksin ti apo nuk eshte dhe ora qe do bej dreken :p
un per vete tek bishamela perdor dhe ato arrat qe grihen
dhe ne pastiço perveç atyre qe the ti, ve dhe kerpurdha dhe mozzarella provoje se behet e mire, vjerres time i pelqen kur e pergatis un kte pastiço :p
Postuar nga shelgu datë 27 Maj 2010 - 15:59:
Nuk na treguat nje gatim sot gjanem.
Vetem mami ime di te gatuaje.
Postuar nga BIONDIA datë 27 Maj 2010 - 16:02:
Cedrus po bej Gulash per dreke ...eshte si ftohte sot dhe i pershtate kohes
Postuar nga shelgu datë 27 Maj 2010 - 16:25:
Citim:
Po citoj ato që tha BIONDIA
Cedrus po bej Gulash per dreke ...eshte si ftohte sot dhe i pershtate kohes
U si tek Shvejku?
Po si e gatuan? Thone qe gjalpi i jep shije te mire
Postuar nga amor alucius datë 31 Korrik 2010 - 03:21:
Une kam nje uri te tmerreshme tani. Ka ndonje ketu qe gatuan mire?
Postuar nga shelgu datë 31 Korrik 2010 - 05:03:
Citim:
Po citoj ato që tha amor alucius
Une kam nje uri te tmerreshme tani. Ka ndonje ketu qe gatuan mire?
Glaku
Postuar nga amor alucius datë 31 Korrik 2010 - 05:07:
Glauku mbaka perparesen ne forum? Bravo-bravo.
Postuar nga shelgu datë 27 Gusht 2010 - 22:18:
Dua kajsi?
Postuar nga dylan datë 27 Gusht 2010 - 22:38:
me hanger du me hanger smundem si tja bej me shty me shiringe noshta ndryshe nuk kalon
Postuar nga shelgu datë 28 Gusht 2010 - 05:19:
Citim:
Po citoj ato që tha dylan
me hanger du me hanger smundem si tja bej me shty me shiringe noshta ndryshe nuk kalon
A don ndihme, motra? 
Postuar nga kurt datë 28 Gusht 2010 - 05:40:
Citim:
Po citoj ato që tha dylan
me hanger du me hanger smundem si tja bej me shty me shiringe noshta ndryshe nuk kalon
whats wrong with you dylan? you ok?
t'kaluara
Postuar nga Katilesha datë 28 Gusht 2010 - 15:01:
Citim:
Po citoj ato që tha cedrus
Dua kajsi?
Postuar nga Deb* datë 03 Nëntor 2010 - 20:58:
Citim:
Po citoj ato që tha shelgu
Nuk na treguat nje gatim sot gjanem.
Vetem mami ime di te gatuaje.
Sapo bera ca Creme Caramel. Si kjo ne picture ka dal Yummy! Do ca?
Postuar nga shelgu datë 03 Nëntor 2010 - 22:26:
Citim:
Po citoj ato që tha Deb*
Sapo bera ca Creme Caramel. Si kjo ne picture ka dal Yummy! Do ca?
Pa tjeter, si e bere? Ne banjomari apo ashtu si na Golloborda ne sac.
Se mos e ke djegush shume sheqerin.
Qe te ngelet i tretur kur karamelizohet duhet pak gjalpe, kshue e ben kjo komshija ime.
Postuar nga Deb* datë 04 Nëntor 2010 - 18:08:
E mo shelgo andej jam kthyer une. E kam blere pluhurin te gatshem ne kuti lol, vetem te duhet ta perziesh me qumesht dhe ta ziesh pak mbi sobe. Po deshe mund ti shtosh veze, ose sheqer. Mire eshte dhe pa to. Dhe shurupin e ka vet. Ja keshtu.
Postuar nga shelgu datë 04 Nëntor 2010 - 20:11:
Citim:
Po citoj ato që tha Deb*
E mo shelgo andej jam kthyer une. E kam blere pluhurin te gatshem ne kuti lol, vetem te duhet ta perziesh me qumesht dhe ta ziesh pak mbi sobe. Po deshe mund ti shtosh veze, ose sheqer. Mire eshte dhe pa to. Dhe shurupin e ka vet. Ja keshtu.
Bobo te gatshme, kane nje ere si kepuce atlete, te reja de.
Postuar nga Deb* datë 04 Nëntor 2010 - 20:26:
Citim:
Po citoj ato që tha shelgu
Bobo te gatshme, kane nje ere si kepuce atlete, te reja de.
Gjysme e gatshme. E gatshme eshte kur nuk ka nevoje per asnje lloj nderhyrje. Lugen dhe "te befte mire".
Mos ma hidh poshte ate cik mundim, lol
Postuar nga Deb* datë 04 Nëntor 2010 - 20:26:
Citim:
Po citoj ato që tha shelgu
Bobo te gatshme, kane nje ere si kepuce atlete, te reja de.
Gjysme e gatshme. E gatshme eshte kur nuk ka nevoje per asnje lloj nderhyrje. Lugen dhe "te befte mire".
Mos ma hidh poshte ate cik mundim, lol
Postuar nga shelgu datë 04 Nëntor 2010 - 20:49:
Citim:
Po citoj ato që tha Deb*
Gjysme e gatshme. E gatshme eshte kur nuk ka nevoje per asnje lloj nderhyrje. Lugen dhe "te befte mire".
Mos ma hidh poshte ate cik mundim, lol
Se mos na zuri dhembi gje e te rri rehat.