Po citoj ato qė tha kotka
C'eshte e verteta edhe une jam specialiste ne pjekjen e mishit dhe ne marinimin e tij dhe ne piperizimin e riganizimin e tij etj, etj, por mishi yne i Shqiperise ka tjeter shije nga mishi qe hame ne vendet ku jetojme dhe se luan topi.
Ka pikerisht ate eren karakteristike, qe e ben te dallohet nga mishi i shteteve te tjera te rritura me hormone dhe antibiotike. Te huajt meqe jane mesuar te hane mish pa ere u ben pershtypje kjo lloj ere dhe thone mishi juaj mban ere, por ne fakt ajo eshte era e luleve dhe barit, qe bagetia jone ha ne livadhet tona. Aroma e rigonit, trendelines, dafines etj, etj, sidomos ne zonat e jugut jane te parezistueshme persa iperket aromes. Une gjithmone porosis rigon Zagorie, qe te ma sjellin nga Shqiperia dhe ta mbys mishin e ketueshem me aromen e rigonit tone.
Ne aromen e luleve dhe ne cilesine e barit ka te beje shume edhe perberja minerale e tokes siperfaqesore (ketu po ju flas si kimiste d.m.th.)
. Kjo e ben te dalloje edhe mjaltin e Zagorise nga ato te zonave te tjera, apo rigonin etj, etj.