amor alucius
Ennology
Regjistruar: 11/04/2003
Vendbanimi: city of the sin
Mesazhe: 7605
|
Shumica e ju "taljonve"mesiper s'besoj qe keni kaluar aq kohe ne Europen Veriore sa te shijoni kuzhinen kualitative te tyre.Kam ngrene goxha(besoj)ne Europen Veriore,ate Jugore e natyrisht dhe Ballkanit jam kam pi longun gjate.
Tani dicka qe duhet te dini eshte qe kuzhina i pershtatet klimatit si dhe cilesise se tokes bujqesore,pra rrisin kulturat qe i mban me mire ajo toke.Kuzhina Mesdhetare eshte e lehte,bazuar ne shije te forta kjo dhe si pasoje e ekstremiteteve te klimatit.Plus,sikur vendet Mesdhetare te kishin kuzhinen Veriore s'do mund ta perballonin.
English breakfast njihet kudo per sasine,mirepo nese shihni stilin e jeteses te tyre,klimatin e plogesht qe kane etj. atehere s'me habit aspak.
Marrim Gjermanet,dimeri i ftohet i Bavarise kerkon yndyrera,salçiçe...me mengjeset/drekat e lehta mesdhetare s'marrin energji te mjaftueshme.
Kurse Shqiperia,ohuha,shqipetaret s'ja kane idene fare kuzhines.Nese i vini re me kujdes pjatat qe gatuajne atje jane gati gjitha variacione te kuzhinave te huaja(kryesisht turke,italiane,greke)
Kur isha ne Shqiperi,cohet miku im dhe iu thote qe do gatuaje nje dreke tipike te vendit ku banoj per miqet e mi te afert qe kisha ne shtepi ate dite.S'po flas fare faktin qe iu dukej "jo aq mashkullore" qe nje mashkull te ngrihet dhe te gatuaje.Shkojme,bejme pazarin me te.Kthehemi ne shtepi,kuzhine te hapur aty keshtu qe ato mund te shihnin nga living c'po behej ne kuzhine,te shihje fytyrat e tyre tere neveri kur merr dhe zien ky peshkun ne nje preparat qe kishte bere me perpara,e qe pastaj pregatit dhe salcen e kerpudhave (ca hoqem te gjenim ato dreq kerpudhash)etj.S'po flas fare per pjaten e pare,supen ose desertin(Crčme Brūlée).Supa demek konsiderohet ne Shqiperi si nje pjate e varfer.E verteta eshte qe s'ja kane idene fare si ta gatuajne.Dhe italianet s'jane mire ne te ane.
E mire,si perfundim kur mbaruan se ngreni i thone ketij qe: ishte dreka me e shijeshme qe kishin provuar,qe se kishin menduar qe me ingrediente te tille,qe keto i quanin te varfer qe mund te gatuhej ne ate forme.
Po habitem nga ajo qe tha dikush mesiper per Ruset.Ruset normalisht(keto qe kam njohur une)jane shume me te mirembajtur se shqipot.Une mund t'i çiftezoj shqipetaret vetem me nje komb tjeter: turqit.Ato pelqejne demek gjonat qe iu duken"luksoze",pra me lluster,te bukura ne pamje te jashtme...s'ka rendesi pastaj nese jane kualitative ose jo.Europa Jug-Lindore njihet per keto gjonat e qe bien ne sy por jo te shtrenjta.E njejta gje vlen dhe per restot,jane gjona te bukura per tu pare por jo kualitative.
Ju qe flisni s'njihni Europen Perendimore e vertete,E.P.eshte kualitative,ajo Jugore eshte kuantitative.
__________________
I love him in the summer when it sizzles, I love him in the winter when it drizzles...
Denonco kėtė mesazh tek moderatorėt | IP: e regjistruar
|